人参莲肉汤：补气益脾，养心固肾的养生药膳

人参莲肉汤：补气益脾，养心固肾的养生药膳

材料准备：

• 人参：5 克（可选用红参或生晒参）

• 莲子：30 克（去芯）

• 冰糖：适量（可根据个人口味调整）

制作步骤：

1. 清洗浸泡：将人参洗净后切片，莲子用清水浸泡约 30 分钟至软。

2. 炖煮：将人参片和莲子一同放入砂锅中，加入适量清水（约 1000 毫升），大火煮沸后转小火慢炖 1 小时。

3. 调味：待汤汁浓稠时，加入冰糖调味，继续炖煮 5 分钟即可。

4. 食用：趁温服用，可作为早餐或晚餐的辅助汤品。

功效解析：

• 补气益脾：人参具有大补元气、健脾益肺的功效，能够改善脾胃虚弱引起的乏力、食欲不振等症状。

• 养心固肾：莲子性平味甘，具有养心安神、补肾固涩的作用，适合心悸失眠、肾虚遗精的老年人群。

• 增强体质：本方整体具有扶正固本的作用，适合年老体虚、体质偏弱的人群长期服用。

适用人群：

• 适用于脾肾虚弱、神疲乏力、失眠多梦、食欲不振的中老年人。

• 特别适合冬季进补，帮助增强体质，抵御寒冷。

注意事项：

• 本药膳虽温和，但脾虚气滞或湿阻（表现为胸闷腹胀、口腻苔厚）者不宜服用。

• 服用期间，避免同时食用萝卜、浓茶等易影响药效的食物。

• 体质偏热、大便燥结者慎用。