黄芪党参酒：补气升阳，健脾益肺的养生妙饮

食材的养生功效与中医原理

1. 黄芪：黄芪味甘，性微温，归脾、肺经。具有补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌的功效。脾为后天之本，肺主气司呼吸，黄芪着重补脾肺之气。对于脾胃虚弱导致的倦怠乏力、食欲不振等症状，它能增强脾胃运化功能，促进气血生成。黄芪的补气升阳作用可提升人体阳气，改善中气下陷引起的脏器脱垂等症状。同时，它能固表止汗，预防外感邪气入侵。现代研究表明，黄芪含有黄芪多糖、黄酮类等成分，具有增强免疫力、调节血糖等作用。

2. 党参：党参味甘，性平，归脾、肺经。能健脾益肺，养血生津。党参与黄芪协同，如同紧密配合的伙伴，增强补气健脾、益肺生津的效果。它对脾胃虚弱、肺虚喘咳等症状有很好的调理作用，通过补脾肺之气，增强身体抵抗力。党参还能养血生津，改善气血不足、津伤口渴等症状。

3. 白酒：白酒味甘、苦、辛，性温，有毒，归心、肝、肺、胃经。在黄芪党参酒中，白酒作为溶剂，充分溶解黄芪和党参的有效成分，使人体更易吸收。白酒的温热之性可促进血液循环，引导药力迅速通达全身，增强补气升阳、健脾益肺的功效。同时，白酒的温热与黄芪、党参的温性相呼应，进一步强化了补气的作用。

制作方法与关键要点

1. 食材准备：黄芪 30 克、党参 25 克、50 - 60 度白酒 1000 毫升 。选用条粗长、质硬而绵、粉性足的黄芪和根条粗壮、质柔润、气味浓的党参，确保药酒的品质与功效。合适度数的白酒有利于有效成分的浸出。

2. 食材预处理：将黄芪洗净，切成薄片；党参洗净，切成小段 。这样处理能增加药材与白酒的接触面积，加快有效成分的溶出。

3. 泡酒流程：准备一个干净、密封良好的玻璃瓶，将黄芪片和党参段放入瓶中，缓缓倒入白酒，确保药材完全浸没在酒中。密封瓶口后，将酒瓶放置在阴凉、通风的地方。每隔 2 - 3 天摇晃一次酒瓶，使药材与白酒充分混合，促进有效成分的浸出。浸泡 30 - 45 天后，药酒即可饮用 。注意浸泡过程中避免阳光直射，防止药酒变质。

适用人群与养生功效

1. 补气升阳：对于气虚下陷，出现神疲乏力、气短懒言、脏器脱垂等症状的人群，黄芪党参酒能有效补气升阳。黄芪与党参共同发挥功效，补充人体元气，提升阳气，改善气虚症状 。长期适量饮用，可增强身体活力，预防因气虚导致的各种疾病。

2. 健脾益肺：从中医养生角度，此酒适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽等人群。它能调理脾胃和肺脏功能，增强脾胃运化和肺的呼吸功能，缓解相关症状 。尤其适合中老年人、久病体虚者及免疫力低下人群。

3. 养生保健：常饮黄芪党参酒有助于调节脾、肺功能，增强体质，提高免疫力，是一种理想的养生保健酒 。但需注意适量饮用，以达到最佳养生效果。

饮用注意事项

1. 适量饮用：黄芪党参酒虽有诸多益处，但含有酒精，过量饮用可能对肝脏、肠胃等造成损害。建议每天饮用 1 - 2 次，每次 10 - 15 毫升为宜 。

2. 特殊人群：实证、热证而正气不虚者忌用，以免加重体内实热。孕妇慎用，以免影响胎儿。对酒精过敏者严禁饮用。正在服用其他药物的人群，饮用前应咨询医生，避免药物相互作用。