葱白红枣鸡肉粥：春季疏风散寒的养生药膳在中医养生的理念中，春季气候多变，乍暖还寒，人体易受风寒侵袭。此时，一款合适的药膳不仅能为身体提供滋养，还能抵御外邪。葱白红枣鸡肉粥就是这样一道顺应春季养生需求的佳肴。一、材料准备红枣：10 枚（去核）。红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，能为人体补充气血，增强体质 。葱白：5 段。葱白味辛，性温，归肺、胃经，可发汗解表、散寒通阳，帮助人体驱散风寒之邪 。鸡肉（连骨）：100 克。鸡肉味甘，性微温，入脾、胃、肾经...
木耳菊花鱼丸：春季滋阴活血的养生药膳在中医药膳的众多经典中，木耳菊花鱼丸以其独特的食材搭配与养生功效，成为适合春季食用的佳肴。它不仅融合了多种食材的精华，还承载着传统中医对春季养生的智慧。一、材料准备黑木耳：30 克。黑木耳水发后质地柔软，富含膳食纤维、铁元素等营养成分。在中医理论里，其味甘，性平，归肺、胃、肝、肾经，具有凉血止血、润肺止咳、活血化瘀等功效。春季人体阳气升发，适当食用黑木耳可帮助清理体内因冬季进补积聚的 “火气”，促进气血流通。鲜白菊花：20 克。菊花气味芬芳...
菊花枸杞排骨汤：春季清热滋补的养生药膳在中医养生理念里，春季阳气升发，人体易出现燥热、上火等情况，此时选择一款合适的药膳，既能满足口腹之欲，又能调理身体。菊花枸杞排骨汤就是这样一道适合春季食用的药膳，具有清热解毒、滋补肝肾的功效。材料准备排骨：500 克。排骨富含蛋白质、骨胶原等营养成分，可为人体提供优质的钙质和能量 ，使汤品滋味醇厚。菊花：10 克。菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，有助于缓解春季因气候干燥引起的上火症状。枸杞：10...
归参炖母鸡：气血双补的养生佳肴在中医养生的璀璨宝库中，药膳以其独特的魅力，将药物与食物巧妙融合，既满足味蕾享受，又能调理身体机能。归参炖母鸡，便是一款经典的气血双补药膳，散发着浓郁的传统文化气息，承载着千年的养生智慧。一、材料与制作材料准备：当归、党参各 15 克，母鸡一只，生姜、葱、绍酒、食盐各适量。母鸡需挑选健康优质的，保证肉质鲜嫩且营养丰富。当归应选香气浓郁、质地柔韧者，党参以条粗、质柔润为佳。姜葱新鲜，绍酒醇香，食盐适量，这些辅料能为药膳增添风味。制作过程：首先将母鸡...
紫苏粥：春季解表散寒的养生药膳一、材料准备紫苏叶：5 克。紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气和胃等功效 ，能帮助驱散春季初起的风寒之邪。生姜：3 大片。生姜性温，味辛，可发汗解表、温中止呕、温肺止咳 ，与紫苏叶协同，增强散寒之力，且能和胃。大米：1 两（约 50 克） 。大米性平，味甘，入脾、胃经，能补中益气、健脾和胃，为身体提供能量，同时作为粥的基础食材，使药膳易于消化吸收。红糖或黄糖：适量。糖不仅可以调味，使粥口感更佳，且红糖性温，有散寒活血的作用，黄糖亦具...
黄芪桂圆童子鸡：滋养身心的滋补药膳黄芪桂圆童子鸡的养生原理在传统中医药理念中，人体健康讲究阴阳平衡、气血调和。黄芪桂圆童子鸡这道药膳，正是基于此原理精心搭配食材而成。黄芪，味甘性微温，归肺、脾经，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血等诸多功效 。《本草纲目》中记载黄芪 “耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名。” 可见其在补气药材中的重要地位。桂圆，又称龙眼肉，味甘性温，归心、脾经，能补益心脾、养血安神 。童子鸡，肉质鲜嫩，营养丰富，具有温中益气、补肾填精、养血添髓的作用...
当归黄芪乌鸡汤：春季滋补强身的上乘之选在中医药膳的宝库中，当归黄芪乌鸡汤宛如一颗璀璨明珠，以其独特的滋补功效，尤为适合春季时节滋养身心。材料准备乌鸡：1 只（约 1000g）。乌鸡富含蛋白质、多种维生素以及微量元素，具有滋阴补肾、养血添精之效。其营养成分易于人体吸收，能够为身体虚弱者补充元气。当归：10g。当归是中医常用的补血良药，《本草纲目》中记载当归 “治头痛，心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血”。它具有补血活血的功效，能使血液运行通畅，改善面色苍白...
山药陈皮老鸭汤：春季健脾祛湿的养生佳肴在传统中医理念里，药膳作为独特的养生方式，将药材与食材完美结合，既能满足味蕾，又能调养身体。山药陈皮老鸭汤就是一款适合春季食用的药膳，尤其对湿气重、消化不良的人群颇为适宜。一、食材准备老鸭：1 只（约 1000g）。鸭肉营养丰富，富含蛋白质、B 族维生素、维生素 E 以及钾、铁、铜、锌等多种微量元素。且其性寒凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可缓解春季的燥热。山药：200g。山药既是食材也是药材，味甘，性平，归脾、肺、肾经。有着健脾益胃、...
土茯苓炒薏米煲龙骨：泄浊解毒的养生药膳一、材料准备.干土茯苓：60 克（若使用鲜土茯苓则 200 克）。土茯苓味甘淡，性平，具有清热除湿，泄浊解毒的功效。炒薏米：50 克。薏苡仁不仅营养价值高，且易于胃肠道消化吸收，常食能增强人体免疫力。中医认为，其味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，既能利水渗湿，又能健脾止泻，水湿滞留者皆可使用，尤以脾虚湿滞为宜，还擅于清热排脓，渗湿除痹。炒制后的薏苡仁寒性及利水之力减弱，更适用于体质虚寒人群。陈皮：1 瓣，可起到理气健脾，燥湿化痰的作用，为...
百合莲子银耳羹：润肺安神的养生妙品在传统中医养生的宝库中，药膳以其独特的魅力，将药材与食材巧妙融合，既带来味觉上的美妙享受，又兼具调养身体的诸多益处。百合莲子银耳羹便是这样一道广受欢迎的养生药膳。一、食材准备百合：20 克左右。百合具有润肺止咳、清心安神的功效。新鲜百合口感鲜嫩，干百合则易于保存且药效稳定，可根据个人喜好选择。若使用干百合，需提前用温水泡发。莲子：20 克。莲子能养心安神、益肾涩精、健脾止泻。同样可选用新鲜或干制莲子，干莲子泡发后需去除莲心，以减少苦味及寒性。...