冷藏柜中的水产种类与保存全指南 冷藏柜中的水产种类与保存全指南 【常见冷藏水产分类】 冷藏柜中常见的水产可分为鲜活类、冰鲜类和冷冻类。鲜活类如基围虾、螃蟹等需低温暂养；冰鲜类包括带鱼、鲳鱼等，通常覆冰保存；冷冻类如鳕鱼块、虾仁等需长期保持-18℃以下。 【适宜冷藏的水产特点】 适合冷藏的水产通常具有高水分含量或易腐特性，如贝类（牡蛎、扇贝）需保持湿润，而鱼类（三文鱼、金枪鱼）需去内脏后冷藏以延长保鲜期。 &nb... 2025-04-06/ 23 次浏览/ 养殖技术
